こんにちは。「そば処すばる」の店主です。

日差しが強くなるこの時期、食欲が落ちがち…という声をよく耳にします。そんな時期に特におすすめしたいのが、当店の**「おろしそば」**です。

打ちたて・茹でたてのそばを冷水でキュッと締め、ピリッと辛味の効いた大根おろしと一緒にさっぱりと。

そこへ、刻みネギ、そして皆さんに人気のそばの実なめこのトッピング、夏の定番メニューです。

特に「すばる」のおろしそばは、そばそのものの香りとコシをしっかり楽しめるよう、つゆの濃さやおろしの分量にもこだわっています。

「さっぱりしてるのに、しっかり美味しい」「暑い日でもぺろりと食べられる」——そんな声を日々いただいています。

おひとり様でのご来店はもちろん、観光途中のご家族連れの方にも人気です。

この季節、郡上おどりを楽しみに来られる方も多く、踊る前の腹ごしらえ、踊った後のクールダウンにと、冷たいそばを求めて足を運んでくださる方が増えてきました。

わたしたちのお店は、郡上おどりの会場から徒歩10分・車で2分とアクセスも良好。

ランチタイムには「ざるそばと天ぷらの定食」も人気ですが、夏の暑い日には、ぜひ一度「おろしそば」を試してみてください。

冷たく、やさしく、力をくれる一杯。

「食べてよかった」と思っていただけるよう、今日も真心込めて蕎麦を打っています。

郡上の夏と共に、「そば処すばる」で涼を感じていただければ幸いです。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

■ そば処すばる 店舗情報

住所：〒501-4221 岐阜県郡上市八幡町小野2丁目70

電話：0575-67-9883

営業時間：11:00〜15:00 ／ 17:00〜20:00

定休日：木曜日

駐車場：11台 アクセス：郡上おどり会場から徒歩10分／車で2分