こんにちは、そば処すばるの店主です。

今日は、当店の密かな人気メニュー「味噌カツ定食」のご紹介です。

味噌カツというと名古屋のイメージが強いですが、実は郡上で食べてもおいしいんです。いや、郡上だからこそ合うのかもしれません。

当店の味噌カツは、注文を受けてから揚げたてを提供。カリッと揚がった三元豚カツに、甘辛い味噌ダレをたっぷりかけています。この味噌ダレ、くどすぎず、でもコクはしっかり。白ごはんがぐんぐん進みます。

そして、主役のもう一方――ざるそば。

揚げ物のあとに、冷たいそばをツルッとすするこの感じ。口の中をさっぱりリセットしてくれるから、最後まで重たくなりません。「味噌カツって好きだけど後半ちょっと…」という方にこそ、この組み合わせはおすすめです。

私自身、実は疲れた日によく食べます。しっかり栄養が取れるし、そばで締めると不思議と胃が軽いんですよね。

「がっつり」と「あっさり」を両立したこの定食。旅行中のランチにも、仕事帰りの夕ご飯にもぴったりです。ぜひお試しください。

そば処すばる

〒501-4221

岐阜県郡上市八幡町小野2丁目70

📞 0575-67-9883

⏰ 営業時間：11:00〜15:00／17:00〜20:00

🚗 駐車場：11台

※定休日：木曜日