毎日打つ情熱たっぷりのお蕎麦


打ちたて、茹でたてにこだわるそば処すばる🔥

打ちたてはコシ、香り、旨味が全然違う。当店の蕎麦を召し上がった方はわかると思います✨一度食べたらリピートしていただけるお客様が8割以上いらっしゃいます。それだけお蕎麦にかける情熱と美味しさが伝わってると確信しております😌

全ての打ち作業が手打ちではございません。

手打ちとなにも変わらない昔ながらの機械があるのです。それなりに技術と勘もいります。

その機械とずっと二人三脚で打ってきました!

通称 「ことちゃん」

この子がいないとこの味は出せない。

ことちゃん これからも宜しく❣️

22歳からずっと蕎麦打ってる。。。笑