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🍃 新そばが始まりました

朝晩の冷え込みがぐっと強くなり、郡上の空気にも冬の気配が漂いはじめました。 この季節になると、私自身も心がそわ…
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伝統が息づく、神楽の魅力
神楽は、古くから日本各地に伝わる伝統芸能で、神様への感謝や祈りを込めて奉納される舞です。地域ごとに特徴があり、…
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揚げたて天ぷらと打ちたてそば。王道の“うまい”がここにある。
こんにちは。そば処すばるの店主です。 今日は、当店の看板メニューのひとつ「天ぷら定食」のご紹介をさせてください…
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あっさり、だけどしっかり満足。マグロたたき丼定食で整う昼ごはん。
こんにちは。そば処すばるの店主です。 今日は、暑い日にもぴったりな人気メニュー「マグロたたき丼定食」をご紹介し…
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カリッとジューシー、ツルッとさっぱり。唐揚げ定食、人気です。
こんにちは。そば処すばるの店主です。 今回は、お子さまから大人の方まで幅広く人気の「唐揚げ定食」のご紹介です。…
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するする、ほっこり。とろろ飯とそばで、体にやさしい一膳を。
こんにちは。そば処すばるの店主です。 暑い日、疲れがたまってる日、ちょっと食欲がない日―― そんなときにこそ食…
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そば屋で味噌カツ?店主イチオシの裏定番!
こんにちは、そば処すばるの店主です。 今日は、当店の密かな人気メニュー「味噌カツ定食」のご紹介です。 味噌カツ…
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「サクッとふわっと、アジフライ。蕎麦と意外な好相性。」
こんにちは、そば処すばるの店主です。 今日は当店でじわじわ人気が出ているメニュー、「アジフライ定食」についてご…
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一日一打、香りが命のそばづくり
そばというのは、本当に繊細な食べ物です。 小麦粉のような保存がきく素材とは違い、そば粉は空気や湿気、温度に非常…
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『ビールと蕎麦、至福の一杯。そば処すばるより』
こんにちは😃 暑い日が続くと、昼でも夜でも「キンッと冷えたビールが飲みたい!」という声をよく耳にします。 そし…
