こんにちは♪

今日はちょっと真面目に、「蕎麦の効能」についてお話ししてみようと思います。

普段何気なく召し上がっている蕎麦ですが、実はとても体に優しい食べ物なんです。飲食店を営む身としては、美味しいのはもちろん、体にもいいものをお出ししたいという想いがあります。

1. 蕎麦は「ルチン」が豊富

蕎麦に含まれるポリフェノールの一種「ルチン」は、毛細血管を丈夫にする作用があるといわれています。

血流を良くしてくれるため、高血圧や動脈硬化の予防にも◎。

特に夏場の暑さで体が疲れやすい時期には、血流のケアって意外と大切なんですよね。

2. 良質なたんぱく質と、そばのアミノ酸バランス

蕎麦は穀物の中でも、たんぱく質の質が高いと言われています。

必須アミノ酸がバランスよく含まれていて、肉や魚に比べても負けていません。

「軽い食事で済ませたいけど、栄養は取りたい」

そんな方にこそおすすめです。

3. 蕎麦の食物繊維は腸にやさしい

食物繊維もたっぷりなので、腸内環境を整えるのにも効果的。

特にご年配のお客様からは、「お腹の調子がよくなった」と言っていただけることもあります。

毎日食べても飽きがこない、そして体も喜ぶ。

そんな蕎麦の魅力を、ぜひ一度ゆっくり味わってみてください。

すばるの蕎麦は、「打ちたて・茹でたて」

当店では、毎日店内で蕎麦を打っています。

時間をかけて、丁寧に――。

素材の良さを最大限に活かせるよう、香り・食感・喉ごしにこだわっています。

お客様から「こんなに蕎麦の香りがするのは初めて」と言われると、やっぱり嬉しいですね。

おわりに

「美味しい蕎麦＝体にもやさしい蕎麦」

そんな風に感じていただけたら、本当に嬉しいです。

食べることでちょっと体が楽になる、元気になる。

そんな蕎麦を、今日も心を込めてお出ししています。

郡上八幡にお越しの際は、ぜひ「そば処すばる」へお立ち寄りください。

📍 そば処すばる

〒501-4221 岐阜県郡上市八幡町小野2丁目70

📞 0575-67-9883

🕐 営業時間：11:00〜15:00／17:00〜20:00

🚗 駐車場：11台分あり

❌ 木曜定休