こんにちは。そば処すばるの店主です。

今日は、暑い日にもぴったりな人気メニュー「マグロたたき丼定食」をご紹介します。

当店では、定番のざるそばに相性の良い「ご飯もの」をいくつかご用意していますが、中でも根強いファンが多いのがこの“マグロたたき丼”。

脂の乗りすぎていない赤身のマグロを、ほどよく叩いて、薬味にはネギ、のりを合わせて、あっさりとしながらも香りのある一杯に仕上げています。さらっと食べられるけど、ちゃんと満足感もある。そんな一膳です。

もちろん、そばは打ちたて・茹でたて。

冷たいざるそばとマグロたたき丼の組み合わせは、暑い日のランチにぴったり。

「今日はこってり気分じゃないなあ…」というお客さまが、よくこの定食を選んでくださいます。

個人的にも、夏場のまかないではこのセットを選ぶことが多いです。

冷たいそばで口をリセットしつつ、たたき丼でたんぱく質もちゃんと摂れる。体が整う、そんな感覚があります。

ヘルシーで、軽くて、しっかりおいしい。

女性のお客さまやご年配の方からも評判の良いメニューです。

郡上散策の合間に、ぜひ一度ご賞味ください。

そば処すばる

〒501-4221

岐阜県郡上市八幡町小野2丁目70

📞 0575-67-9883

⏰ 営業時間：11:00〜15:00／17:00〜20:00

🚗 駐車場：11台

※定休日：木曜日