こんにちは。そば処すばるの店主です。

今日は、当店の看板メニューのひとつ「天ぷら定食」のご紹介をさせてください。

やっぱり、蕎麦と天ぷらの組み合わせは“王道”ですよね。

当店でも、初めてのお客さまがよく選ばれるのがこの定食。リピーターの方にも根強い人気があります。

エビ、ちくわ、イカ、季節の野菜――

ひとつひとつ、衣をつけて丁寧に揚げています。揚げたてをすぐにお出しするので、サクッとした食感と素材のうまみをしっかり感じていただけます。

そこに、打ちたて・茹でたてのざるそば。

香り高く、のどごしも良く。天ぷらの油をそばつゆがきれいに流してくれる感覚。

このバランスが、とにかく気持ちいい。

さらにごはんと小鉢もついた満足の定食スタイル。

がっつり食べたい方にも、ちょっと贅沢したいお昼にもぴったりの内容です。

私自身、そば屋を営む中で、やっぱり「揚げたて×打ちたて」は外せないと思っています。

食べてくださる方の顔を思い浮かべながら、手を抜かず仕込んでいます。

郡上八幡の町歩きや郡上おどりの前後に、

「今日は間違いないものを食べたいな」というときには、ぜひ当店の天ぷら定食を思い出してください。

そば処すばる

〒501-4221

岐阜県郡上市八幡町小野2丁目70

📞 0575-67-9883

⏰ 営業時間：11:00〜15:00／17:00〜20:00

🚗 駐車場：11台

※定休日：木曜日