そばというのは、本当に繊細な食べ物です。 小麦粉のような保存がきく素材とは違い、そば粉は空気や湿気、温度に非常…

こんにちは😃 暑い日が続くと、昼でも夜でも「キンッと冷えたビールが飲みたい！」という声をよく耳にします。 そし…

こんにちは、「そば処すばる」店主です。 暑い日が続くと、何を食べてもどこかピンと来ない…そんな日、ありますよね…

こんにちは、「そば処すばる」店主です。 郡上八幡といえば、やはり“水の町”。 どこを歩いても、水の流れる音が耳…

こんにちは。「そば処すばる」の店主です。 日差しが強くなるこの時期、食欲が落ちがち…という声をよく耳にします。…

郡上八幡の静かな街にある小さな蕎麦屋、「そば処すばる」。 けれど今日は、なんだか海の匂いがする――。そう、まる…

〜地元の若者たちに、ちょっとしたエールを込めて〜 こんにちは。そば処すばるの店主です。 うちの店のすぐ近くには…

― 暑い日は、そば処すばるの冷たい蕎麦で ― こんにちは、そば処すばる店主の佐田です。 郡上八幡も本格的に暑く…

― 蕎麦と、そば処すばるのこだわり ― 郡上八幡の自然に囲まれたこの町で「そば処すばる」を営んでおります。店主…

こんにちは。 今日は、密かにリピーターが多い一品、**「月見とろろそば」**をご紹介します。 つるっと、ふわっ…